材料
獅球嘜DHA花生油
200 毫升 |
火龍果 1 個 |
安格斯牛肉片 400 克 |
菠菜葉 150 克 |
海鹽 1 克
柚子甜醬汁：
干蔥碎 2 粒 |
蜜糖 20 克 |
柚子蜜 1 茶匙 |
甜醋 2 湯匙
做法
1. 把火龍果去皮，切成圓片
2. 牛肉片用海鹽調味，包裹火龍果條
3. 燒熱后，倒入獅球嘜DHA花生食油，用慢火煎牛肉卷至七成熟，取出上碟
4. 再用油輕炒菠菜葉，伴在碟邊
5. 油爆
干蔥碎，混合蜜糖、柚子蜜和甜醋，並用慢火煮約 30 秒，
6. 攪勻后制成柚子甜醬汁，伴牛肉卷食用
